Resep Cara Membuat Ayam Cabe Ijo Yang Super Nikmat

Hmm kuliner yang satu ini selalu kangenin loh bunda, apalagi kalau bukan ayam cabe ijo yang super duber nikmat ini. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Sajikan ayam cabe ijo ini dengan sepiring nasi hangat. Hmm Nyam---nyammm, yuk buat sendiri dirumah lalu jadikan sebagai salah satu menu spesial keluarga anda.

Bahan:

• 1 kg daging ayam kampung
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 butir jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• ½ kg minyak goreng

Bumbu ayam cabe ijo:

• 13 butir cabai ijo besar
• 6 butir cabai rawit ijo
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri sangrai
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat ayam cabe ijo:

1. Potong daging ayam menjadi 6 bagian kemudian bersihkan dan simpan diwadah.
2. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis, tambahkan sedikit garam kemudian aduk dan biarkan selama 10 menit sampai meresap.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng daging ayam sampai setengah matang atau berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Ulek semua bumbu yang sudah disiapkan, kemudian panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai setengah matang, tambahkan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk sampai bumbu harum.
6. Masukkan kembali daging ayam kedalam bumbu sambil diaduk agar bumbunya meresap dan biarkan sampai daging ayam matang.
7. Angkat kemudian sajikan dipiring, ayam goreng dengan bumbu cabe ijo sudah siap untuk dinikmati.

Share this post